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Café para todos
Ahora que algunos hosteleros están liados contra la ley que prohíbe fumar en sus establecimientos, otros presentan propuestas innovadoras para que sus clientes sigan practicando el deporte nacional de arreglar España en la barra del bar. Sin recurrir a valdanos ni gurúes de la economía, una cafetería ofrece a sus clientes “café para todos”: Al café “negro”, con leche, irlandés, vienés y otros conocidos, ha añadido los siguientes: “café como dios manda”; “café de la madre” y “café recalado”. Como los lectores son personas inteligentes, rápido se han preguntado cómo se preparan para copiarlos antes que la Ley Sinde les imponga un canon. Los que respetamos los derechos de autor, no revelaremos las mezclas afortunadas que están incrementando las cajas del mesonero antes citado, si bien deseamos dar alguna pista: El primero vale un duro más; el segundo no modifica los precios pero ofrece el doble y el tercero es el más barato. Y como de bien nacidos es ser agradecido, recodar a D. Miguel de Unamuno afirmando que a él, le gustaba el café caliente, la cerveza fría y la mujer del tiempo y ninguna fémina le replicó. ¿Fumaba D.Miguel en el Casino?
Texto | Chibus
Foto | Darco TT
Don Miguel también estuvo por tierras de Portugal sino me confundo… ¿degustaría allí sus estupendos cafés? Sin que se me enfaden nuestros hosteleros, en cualquier local mediocre portugués sirven un café muchísmo mejor que en la mayoría de bares y cafeterías españolas (salmantinas incluidas por supuesto) (también es cierto que aquí llamamos “cafetería” a cualquier sitio y “café” a cualquier aguachirli.
Esa última frase de D. Miguel me ha encantado ;) Y mira que no tenía pinta de ir diciendo esas cosas por ahí (otro día subo uno de sus escritos, de esos que cuando lo leí me sorprendieron por lo mismo)
Volviendo desde Sintra hacia Lisboa paramos en una cafetería a las afueras de un pueblo, por cuestiones… fisiológicas. Llovía a cántaros, la panadería-pastelería era vieja pero limpia y cuidada. Uno de los mejores cafés que me he tomado nunca acompañado de una “natinha” mientras veía diluviar entre los visillos y de fondo tenía la conversación entre la dueña del local y uno de los parroquianos. Qué agustito y qué rico.
En España, en Salamanca, se echan en falta cafeterías cafeterías. Es triste, pero para mí el mejor café que te puedes tomar en la ciudad es el de La Mexicana en la galería comercial de Leclerc. En el centro creen que por adjuntar una chocolatina “Lindt 70% cacao” y cubrirlo con espuma, su aguachirli se convierte en café.
El café aquel café, recuerdo el olor a café, saliendo de la plaza por el arco de la calle Toro, ese olor salia de los Italianos y se olia en media calle, en Salamanca los estraperlistas traían el café portugués y los bares-cafés de cierta categoría trabajaban con el, don Miguel gozaría de aquel café aquí y en Portugal…
Salamanca pudo por nuestra proximidad gozar del café que Portugal traía de sus colonias…
Hoy tomamos agua caliente y teñida, si le añades leche mas agua, la hostelería tiene cafeteras rápidas, que les sirve para sus negocios en perjuicio del buen café…
Salamanca, ciudad frontera con Portugal, ciudad del estraperlo…café a cambio de harina…
Don Miguel escribió aquello de “por tierras de España y Portugal”…los salmantinos deben mucho a esta persona…además del homenaje anual de rigor, debieran sacar jugo de sus juicios, de sus palabras, de sus preguntas.
Buen escrito Chibus, buena foto Darco…parece que huele a café recien hecho para una enamorada que espera el día de S. Valentín.
Ahora entro en plan prosaico como un elefante en una cacharrería: Starbucks en Salamanca… Sí, no, por qué sí, por qué no…
En la variedad y la facilidad para elegir está el gusto. ¿Un Starbucks en Salamanca? Sería estupendo, independientemente de lo que pensemos de la calidad, precio y estilo de sus cafés. Al final un Starbucks es un poco como un Corte Inglés… toda ciudad que merezca serlo tiene que tener al menos uno ;) (nos guste o no comprar allí).
Sobre el café portugués… hace años cuando estuve viviendo una temporada allí, concretamente en Oporto, me resultó extraño que nadie allí conociera ese café que los salmantinos compraban en la frontera… el famoso Monterey portugués… Cuando para entrar en detalles comenté lo del “café torrefacto”… me miraron como quien mira a un marciano.. ;)
EN EL DÍA DE SAN VALENTÍN, UN CAFÉ AL LADO DE TU MEDIA COSTILLA, SABE A MIEL SOBRE HOJUELAS.
Darco…normalmente, un escrito abstracto trae a la mente una gran fotografí; en esta ocasión, el fotógrafo avanzó sobre el tema…y salió fresco un texto.
¿Se puede conocer el sitio y la modelo de la fotografía para que lo incorporen a la “intrahistoria” de la cafetería… el día de mañana se podrá hablar de ella como se habló del se habló del Novelty en la generación del 98?
Preciosa foto :)
DESDE AQUÍ PEDIRÍAMOS QUE LA FOTOGRAFIADA ENTRARA EN EL BLOG Y DIERA SU OPINIÓN SOBRE LA FOTO Y EL ESCRITO…SI ALGUIEN A CONOCE.
Yo es que tomo café Senseo. Delicioso.
Bonito ambiente en la foto.
Darco, el café del que hablas… ¿No se llamaba “Montenegro”?
Sobre Starbucks, tengo una opinión parecida a la tuya. Está ahí y tal vez sea el lugar ideal para descansar después de comer o apalancarte en plan autista, sobre todo en grandes ciudades en las que uno pasa todo el día fuera de casa y necesita sus pequeños momentos de relax. Reconozco que en Madrid soy cliente habitual y creo que en Salamanca una de estas cafeterías tendría éxito. El problema es que en España las lleva el grupo Vips y apenas salen de Madrid y Barcelona (creo que hay alguna en Valencia y Sevilla y poco más)
Otra cadena que se ha lanzado al “mundo café” es Mc Dondald’s con sus “Mc Cafe” bastante recomendables.
Aquí datos de la foto http://www.flickr.com/photos/darco/5442807220/
Chibus, aunque ni te lo imagines, tú también tienes algo que ver en esta foto :) Está hecha en el Capitán Haddock (dale recuerdos a Fabri), tenemos pendiente hacer fotos en el Hernández y Fernández. Puedes ver otras fotos de la sesión del amigoGabriel Sánchez (lo recomiendo para fotos, retratos, reportajes y todo lo que se tercie) en este set
La modelo se llama Teresa Mayoral, se estrena en esto, como yo. Tenemos pendiente otras sesiones de fotos porque las condiciones de iluminación del Haddock, mi novatez con la iluminación por flash y unos pequeños grandes problemas técnicos ese día me impidieron hacer buenas fotos. De todas formas iré subiendo algunas en este set
Después del off-topic (y de que la avisaré para que se pase por aquí si quiere), seguimos hablando del café (en torno a un café, se puede hablar de todo).
Por cierto, la foto, que la encontré muy apropiada para este artículo, tiene truco (o trampa), a ver si alguien lo descubre.
Se me coló tu comentario Chema. Si, quería decir “Montenegro” (no sé de donde habrá sacado lo de Monterrey).
Hay un grupo en Facebook pidiendo un Starbucks para Salamanca ;)
Probaré esos Mc Café
Y si alguien se anima a recomendar lugares donde tomar un buen café en Salamanca, sería estupendo (evitad poner donde no, para evitarnos problemas)
Dada la petición “la modelo” al habla…Gracias por el interés, pero para interesante la foto y el artículo. Y aunque no sacases el material que esperabas ya ves que algo bueno salió y de todo se aprende. Sobre el café…No puedo opinar, soy de té…Sobre el sitio, genial para tomar un “café” acompañad@ de personas de interés. Sobre al artículo, sabías palabras en boca de nuestro amigo Darco…Sobre la foto…Otro punto de vista de un buen día…
Y ahora si, mis recomendación para tomar café o lo que guste: Las caballerizas, Clavel 8 o el mismisimo Beerland…
¡¡¡esto se anima!!!: las resdes sociales en torno al café…ya me suena a lo de la Generación de 98 en el Novelty…
Y cafés, además del Capitán Haddock, Hernández y Fernández, Béquer, Rayuela,el Salón del Café, Las Torres (para los que añoran pasados tiempos de la ciudad)…especial para presentaciones culturales con un café humeante en la mano (prohibida la entrada a los jóvenes que prefieren el ruido)…Revolution…
Y tú, amable lector…¿cúal es tú café mágico?
NOTA: BIENVENIDOS LOS MCAFE Y LOS STARK BACK (A MI EDAD ES IMPOSIBLE APRENDER COSAS RARAS…CUANTOS MÁS MEJOR. ESTA CIUDAD GANARÍA MUCHO CON MUCHOS MÁS CAFÉS.
Teresa, el artículo es de Chibus.
Y gracias por no desvelar “la trampa” de la foto en relación con el artículo al que acompaña, pero has dado pistas… a ver si alguien las recoge.. ;)
Ahi han quedado…perdón Chibus, buenas palabras…
Teresa y Darco…creo que ha llegado el momento de “desvelar” la cámara oculta.
Teresa, Salamancablog ha cogido bríos con tú presencia.
Darco, ¿esta foto será una serie para la intrahistoria salmantina?.
Esperemos que sí…una en cada café “tranquilo”. ¡¡¡ánimo!!!
Yo pusé la trampa, Darco la desveló y yo sin darme cuenta…di una pista…Creo que queda fácil…La ultima palabra la tiene Darco…
Gracias Chibus, esperemos que sea por muchas veces.
Por cierto, muy buena idea sobre la serie…Sería interesante seguir la huella del café…o del té ;-.P
Chibus… Hablamos de café ¿no? Fíjate en el “café” que está tomando Teresa… ¿has visto alguna vez servir café en una tetera? :)
Sobre la serie, soy casi tan “cafetero” como “tetero”… (esto último por dos acepciones diferentes), así que me parece una idea estupenda. A ver que sale..
Bueno, Darco…como la foto es muy bonita…pues uno no se fija que el café fuera un té…pero como ahora sabemos que Teresa es más “inglesa”…antes lo del Té era de ingleses…¿o no.
Yo para empezar la mañana un Té…a las diez…puntual como los ingleses…siempre que me dejan en paz…café como dios manda…y después de comer…¿un menta poleo?.
Pero lo del café en buena compañía…vale por dos.
Si, soy más de ingleses y marroquies (para mi de los mejores tés que hay)…Lo que si queda claro es que en buena compañía y en el lugar adecuado siempre mejor.
…si los cafés hablaran o hablasen…la de historias que contarían…
sabe mejor en buena compañía…
y entonces…¿fumaba o no fumaba D. Miguel en el Casino?..
:)
Yo creo que fumaba…
Un boliviano-charro me comenta que el café es “recolado”, no “recalado” y me lo ha explicado.
El primer café expreso es un café solo.Si antes de retirar dicho café volvemos a pasarlo por el agua muy caliente a presión, tendríamos el café “recolado”…este segundo, por tanto, es más barato que se trataría de “café de segunda mano”
¿Podríamos inventar también el café reciclado?.
A debatir por los valientes :)
Conocía un sitio en donde hacían un café híbrido entre los dos que tu colombiano comenta… Nunca terminaban de tirar todo el café molido ya colado y más o menos lo que echaban del nuevo café era la mitad. Luego se extrañan de que algunos sitios tengan que cerrar y que no tengan público.
(no voy a dar detalles del sitio porque no era de acceso público total y ya no viene a cuento)
El café reciclado sería como el chicle reciclado ¿no?
Bueno, el chicle reciclado está “chupado”…el café Recolado no tanto…por eso es más barato :)
Y aunque el recolado no sea una buena opción, desde luego es más higiénico y menos repulsivo que el chicle reciclado ;)